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    种地走出新路——来自“粤西粮仓”广东湛江的春耕调查

    时间:2019-04-19     来源:人民日报
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    在湛江,种地正悄然发生新变化。家庭农场、专业合作社、社会化服务组织蓬勃兴起,农业生产经营方式朝着规?;?、组织化、专业化方向转变,产业链条不断延伸,现代农业发展蹚出一条新路。

    今年插秧赶晚集,新型主体想新招

    云海接天,草长莺飞。广东湛江,田间地头春意涌动。

    雷州市东西洋粮食产业示范区里,22万亩连片良田尽染新绿。示范区内的附城镇河北村,海风吹拂,稻浪翻滚。

    “今年插秧赶晚集。”为啥?为银专业合作社理事长庄为银道出原委,“雷州半岛早春时节容易旱,伏夏台风又多,水稻生产的安全期非常短,赶上年景差的时候,可能一年的辛苦就全白搭了。”

    在专家指导下,通过对10多年气象资料的梳理,老庄决定把早晚稻种植时间都往后推。这一来,水稻产量一下子就上去了,单季亩产稳稳地超过1000斤。

    “水稻推迟10多天种植,生长环境变了,农机农艺跟得上。”庄为银说,合作社有“秘密武器”——100多台“大铁牛”整装待发,保证误不了农时;喷药用上无人机,上百亩一扫而过,防虫防病不留死角。

    同一块地,换了种法,效益提升。“1000亩多水稻早被预订了。”心里托了底,庄为银喜笑颜开,“农业企业主动找到我们,签订种植合同,专门种优质稻,300多户社员,每亩至少增收200元。”

    在庄为银看来,种地不能再走寻常路,“村里的年轻人大多外出打工,务农的多是留守老人,再一家一户地种,即便增产也难增收。必须走适度规?;缆?,抱团闯市场。”

    雷州市客路镇恒山村村民黄学宏感同身受,“村里人均一亩地,年年都是水稻加花生,刚够口粮。大伙儿都知道优质水稻价格好,可选品种、学技术、找市场都是难事,希望村里有能人站出来带带大家。”

    破解“谁来种地”,需要更多像庄为银这样的“新农民”。雷州市农业农村局局长朱锐说,扛稳粮食安全这个重任,保证量的供给是前提,但随着人们消费需求升级,粮食供给质量也迫切需要提升。需求端的变化,倒逼生产端转型,亟待更多活力满满的新型主体,带着农户抱团生产经营,激发农业发展新动能。

    新型经营主体一头连田头,一头跑市场,盯着行情调结构。

    苏义杰的家庭农场是当地一道别致的“夜景”。夜幕降临,农场里“星光点点”,璀璨夺目。果园坐落在遂溪县城月镇邦机村的高速路口,人车往来,总有好奇的过客驻足观赏,甚至跑到果园里打探究竟。苏义杰自豪地揭晓谜底,“100多亩火龙果装了补光灯。”

    “小灯泡发挥了大作用。补光灯增加夜间光照,不仅引来了游客,还让火龙果提前结果,躲开集中上市高峰期。早上市20天,一斤多卖2块多。更划算的是,果树能多结4轮果,全年增收200多万元。”在苏义杰的家庭农场带动下,越来越多农民参与火龙果种植,遂溪火龙果种植面积已超2万亩,产值接近2亿元。

    和庄为银、苏义杰一样,如今3000多个新型经营主体活跃在湛江的广袤田野。“他们发挥在技术、市场等方面的优势,攻克农业生产难题,让湛江现代农业的‘身板’更加健硕。” 广东省农民专业合作推广中心主任洪生说。

    摸准土地的“口味”,“田保姆”精心服务

    雷州市客路镇乐尾村的辣椒地里,一个个黄辣椒如同盏盏小灯笼般藏在枝叶里。正是追肥的时候,可地里却见不到一个人影。

    “不需要那么多人喽!”只见种植大户吴志绣打开手机,屏幕上显示配肥界面,轻轻点击,配肥机就轰轰作响,科学配置的“营养餐”流经细细管道,从地里探出的一个个喷头里喷涌而出,水雾弥漫。

    “过去哪有这么讲究,买肥不是去镇里销售点扛,就是雇卡车到市里拉。”吴志绣说,施肥更是靠感觉。觉得苗情不好,就撒遍“傻瓜肥”。时间一长,土硬了不说,还变得更“馋”。种出的果瓜味道寡淡,“收购商都看不上咱的。”

    专家一指点,吴志绣恍然大悟:土地得先做个全身“体检”,再按结果进行配方施肥。“体检”报告显示,土性偏酸,要补微量元素。追施钾肥,喷洒叶面肥,对症施策,不仅疗效变好,每亩还节约成本500多元。

    客路镇后湾村,村民种番薯最常遇到的也是“打药”难题。“番薯容易被地下害虫咬噬,按照老习惯,起垄时,农药随着肥料打入地下,但番薯成熟期短,农药残留不能充分分解??刹淮蛞?,番薯就满身虫眼,品相差又卖不上价。”

    村民冯妃四的300多亩番薯,总是被抢购一空。他靠的是啥?绿色植保套餐。采用绿色农药,无公害,无残留。好产品受到市场认可,他与批发商签订订单合同,价格稳定在每斤1.6元。

    无论是吴志绣的测土施肥方案,还是冯妃四的绿色植保套餐,都出自中化农业广东雷州现代农业技术服务平台(MAP)。这位“田保姆”为农户提供的技术指导和农资农机、产销对接等服务,深受农户欢迎。

    专业的人干专业的事。“传统小农生产,从种到收一肩挑。随着农业适度规模经营的推进,农产品从田头到餐桌的旅途更复杂,涉及种植规划、投入品使用、标准化采收等环节,出现了一家一户办不了、办不好的事情。”洪生说。

    “田保姆”应运而生。新型社会化服务主体紧盯农民的生产需求,按需提供贴心服务。

    中化农业广东分公司总经理刘杰介绍,为改善种植精细化不足的情况,中化农业制定绿色标准的地下害虫防治方案;与中国农科院合作,测量土地营养元素含量,结合作物生长情况,提供科学肥料配方。

    “新型社会化服务主体在资源、技术、人才上有优势,可针对农业生产经营中的难点问题,建立现代农业技术服务平台,运用科学的解决方案帮助经营主体提升效益,加快农业经营方式转变。”中化集团新闻发言人张宝红说,截至2019年3月,中化集团现代农业技术服务平台服务粮食作物面积已达148.24万亩,经济作物服务面积40.2万亩。

    打造产业全链条,农产品身价“三级跳”

    从0.15元到1.5元再到15元,辣椒身价“三级跳”,让吴志德成为公认的辣椒能人。

    吴志德是雷州绿富种养农民专业合作社理事长。这位老把式没少被“辣”过,“前些年食用椒市场好,大家盲目跟风,价钱起起伏伏,收购价最低跌到一斤1毛5。”

    吴志德很着急。他到珠三角探行情、找市场,与广东惠州食品企业签订单,带领300多位社员,改种“黄灯笼”“墨西哥”等酱用品种,每斤收购价稳定在1块5,一亩地至少多收6000元。

    企业为啥愿意出高价?城里流行吃蔬菜沙拉,配餐的辣椒酱少不了,一瓶辣椒酱至少得卖到15元。吴志德说,“现在合作社准备引进生产线,研发生产适合不同区域口味的辣椒酱产品,让辣椒产业链条从种植覆盖到加工、销售,把更多增值收益留在农村。”

    采访中发现,不少新型经营主体都积极延伸产业链条,推动农业一二三产业融合发展,提升农产品附加价值。但因实力相对弱,这些主体也期待更多的政策支持助其成长。

    技术难题待突破。普通番薯一斤1元多,经过分拣、清洗和糖化等初加工,番薯“颜值”飙升,身价水涨船高,一斤能卖到10多元??吐氛蚵醺鄞宸碇种泊蠡Я跚逶6诵?,但却在技术工艺上卡了脖子。

    原来,番薯要变成合格加工品,水分含量得达标,这对采收环节提出新要求。“全程机械化不说,技术工艺也得全部升级。真希望有更多的科研机构能够研制实用的采收机械和技艺,帮助我们排忧解难。”刘清裕说。

    金融扶持盼解渴。“一袋鲜水果切片能卖到几块钱,我正在谋划上马水果加工。”苏义杰算起账,建冷库和引进设备是投资大头,没个几百万下不来??膳芰思讣乙?,按家庭农场的资质只能贷到30万元,根本不“解渴”。

    “延伸产业链,资金需求量大,现在身边不少家庭农场和合作社都在为资金发愁。其实目前相当部分的新型主体经营水平提高了,运转也更规范了,希望银行能摘下有色眼镜,为有能力有意愿的经营主体提供更加给力的信贷服务。”苏义杰说。

    一条产业链,牵出一串,带动一片。“立足资源优势和特色,以农产品加工业为引领,构建全产业链和全价值链是发展方向。当前需要针对薄弱环节、瓶颈制约,强化政府服务,加大扶持力度,让产业链条运转更顺畅,带动农民更稳定增收。”洪生说。

    原文标题:种地走出新路(春耕探行·组织方式之变)——来自“粤西粮仓”广东湛江的春耕调查

    记者:王浩《 人民日报 》( 2019年04月19日   18 版)

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